L’Atelier Corse, le sel insulaire

Issu de la rencontre entre la terre et la mer, l’Atelier Corse, créé en 2015, met à l’honneur le terroir insulaire.

Installés dans leur atelier non loin de Porto-Vecchio, Coralie et Julien affinent leur dernière création, élaborée à partir de fleur de sel cueillie à la main, égouttée et séchée naturellement, sous le soleil méditerranéen.

Spécialisés dans la création de sels parfumés, ces deux explorateurs du goût, passionnés, parcourent l’île à la recherche des parfums les plus intenses et intègrent ainsi l’excellence des producteurs corses dans leurs fabrications.

Des herbes emblématiques et endémiques, aux légumes, en passant par les fruits, leur travail est rythmé au fil des saisons.

Sélection rigoureuse de produits frais et de qualité, afin de créer des assemblages délicats et équilibrés, qui apporteront sans nul doute à votre assiette, une touche de fi nesse et d’élégance pour les uns et une saveur corsée et sauvage pour les autres. « Bonne Dégustation… »

Des herbes emblématiques et
endémiques, aux légumes, en
passant par les fruits, leur travail
est rythmé au fil des saisons.